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堺實光 上作 出刃 片刃 13.5cm 17531 AZT2902
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：59927284963
中古 ：59927284963-1 |
メーカー | ce98601f4 | 発売日 | 2025-04-21 10:58 | 定価 | 18222円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
堺實光 上作 出刃 片刃 13.5cm 17531 AZT2902
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サイズ(cm)：13.5
メーカー品番：17531
全長(mm)：260
質量(g)：180
背厚(mm)：6.5
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく､ 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ､切れ味の良い庖丁です。
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